肉にニンニクをすりこみ、常温に戻しておく。

焼く直前に塩こしょうをする。

フライパンを熱してオリーブ油を入れ、全ての面を中火で2分ずつ焼く。

蓋をして弱火でたまに転がしながら6分焼く。

焼いたらアルミホイルに二重に包んで30分置く。

肉を焼いたフライパンで玉ねぎを弱火で炒める。

☆の調味料を入れて軽く煮詰める。