スペアリブのママレード煮⁂圧力鍋で簡単
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
骨付き豚肉も圧力鍋でカンタン柔らか。こってりと甘辛い味付けに、オレンジの酸味がよく合います。おもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
スペアリブが特売だったので、自家製ジャムの消費も兼ねて。
スペアリブのママレード煮⁂圧力鍋で簡単
骨付き豚肉も圧力鍋でカンタン柔らか。こってりと甘辛い味付けに、オレンジの酸味がよく合います。おもてなし料理にも♪
このレシピの生い立ち
スペアリブが特売だったので、自家製ジャムの消費も兼ねて。
アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油をひき、転がしながらこんがりと焼き色を付けます。（中まで火を通さなくて大丈夫です）
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- 2
圧力鍋に入れ、かぶるように水を入れます。
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- 3
圧力鍋を高圧にセットして火にかけ、ピンが上がってから強めの中火で5分加圧します。
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- 4
ピンが下がったらアクを取り、煮汁を約半分に減らします。醤油・ウスターソース・ママレード・潰したにんにく・胡椒を加えます。
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- 5
お好みの濃さまで煮詰めます。さいごに粗挽き黒胡椒をかけるのがオススメ。
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- 6
完成です、いただきます♪
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
圧力切替のない場合は、2〜3分長めに加圧して頂ければと思います。
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