<下準備①＞ﾊﾞﾀｰと卵は室温に戻す。卵はざるで漉しておくと滑らかになり、生地と混ざりやすい。

<下準備②>型にﾊﾞﾀｰをぬって紙を敷く.。薄力粉はふるっておく。
ココアをぬるま湯で溶いて混ぜておく

やわらかくしたﾊﾞﾀｰに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡だて器で混ぜ合わせる。卵を10回くらいに分けて加える。

卵を少しずつ加えると分離せず滑らかなｸﾘｰﾑ状になる。もし分離したら分量内の薄力粉を大さじ1加えて混ぜると元に戻る。

薄力粉を加えｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。

5の生地の1/3を2に加えて混ぜ、ｺｺｱ生地を作る。

交互に型に入れたら、竹串で2.3回混ぜる。
170℃で50分焼く

出来上がったらすぐに型から出し、紙をとって冷ます。

出来上がり。ﾏｯﾁ箱より小さい!!
出来立てよりも次の日以降の方がﾊﾞﾀｰが馴染んで美味しいです。