大葉とチーズの肉巻きフライ
☆みるき～☆ @cook_40092798
とろ～りチーズがたまりません!!
ソースも記載しましたが、そのままでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家では衣を付けずフライパンで焼いていたのですが、どうしてもチーズが溶け出してしまい、もったいないよなぁと思ってて、フライにすればどうなるかとやってみたところ、チーズも溶け出さず大成功!!
旦那はこっちの方が好みだと言ってくれました。
大葉とチーズの肉巻きフライ
とろ～りチーズがたまりません!!
ソースも記載しましたが、そのままでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家では衣を付けずフライパンで焼いていたのですが、どうしてもチーズが溶け出してしまい、もったいないよなぁと思ってて、フライにすればどうなるかとやってみたところ、チーズも溶け出さず大成功!!
旦那はこっちの方が好みだと言ってくれました。
作り方
- 1
大葉の茎の部分は取り除いておく。
-
- 2
大葉を半分に切る。
-
- 3
チーズも半分に切る。
-
- 4
豚肉に軽く塩・こしょうする。
- 5
豚肉を広げ、大葉をのせ、その上にチーズをのせ、くるくる巻いていく。
写真の様に少しずつずらしながらしっかり巻いていく。 -
- 6
小麦粉・卵・パン粉を順につけていき、油で揚げる。
-
- 7
切った断面図。
チーズがとろ～り!! -
- 8
ケチャップ・とんかつソースを混ぜ合わせ、ソースを作る。
コツ・ポイント
☆巻く時に少しずつずらしながら巻くことで火の通りが良くなります。
☆衣を付けている時に崩れないようにしっかり巻いてください。
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