牡蛎レモン炒め。
ばちこぷー @cook_40094736
10分で出来る簡単おかず！
さっぱりしてて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蛎大好き家族だから。
レモン汁使ったけど、スライスレモンも入れたらよかったなぁと思いました♪
牡蛎レモン炒め。
10分で出来る簡単おかず！
さっぱりしてて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蛎大好き家族だから。
レモン汁使ったけど、スライスレモンも入れたらよかったなぁと思いました♪
作り方
- 1
合わせ調味料作る。
- 2
ビニール袋に粉入れて牡蛎入れてバサバサふるう。
-
- 3
フライパンに胡麻油(分量外。多めで。)としょうがすったの入れて暖まったら牡蛎余分な粉落としながら並べてく
- 4
表面に焼き色付いたら一旦取り出す。
くっつくので、焼き目つくまでさわらないで、つんってやればはげますよ！ -
- 5
使ってたフライパンに野菜入れる。
今回はエリンギあったのでエリンギとアスパラにしました。 - 6
エリンギしんなりしたら牡蛎戻して合わせ調味料入れて炒めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
水に浮いてる牡蛎なら一度洗ってゴミとって水気切って。
牡蛎焼くときは胡麻油ちょっと多いかな、くらいで焼く。
牡蛎くっつくけどしばらくほっといて優しく、つんとはがすとはがれます。
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