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薬膳 豆乳くずのシソのせ~豆腐風
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薬膳 豆乳くずのシソのせ~豆腐風-レシピのメイン写真

薬膳 豆乳くずのシソのせ~豆腐風

tiaramint
tiaramint @cook_40238977

覚書です☆シソがなかったのでトッピングしていませんが、思いのほかおいしかったので。頭痛・肩コリに。介護食にもよさそうです
このレシピの生い立ち
葛粉があまっていたのと、漢方薬を飲んでいるため、薬膳に興味があったので。シソは気のめぐりを正常にし、こわばりをほぐす作用があるようです。写真はシソなしですが、是非シソをトッピングしてください☆ おネギやお好みの薬味でもいいと思います。

覚書です☆シソがなかったのでトッピングしていませんが、思いのほかおいしかったので。頭痛・肩コリに。介護食にもよさそうです
このレシピの生い立ち
葛粉があまっていたのと、漢方薬を飲んでいるため、薬膳に興味があったので。シソは気のめぐりを正常にし、こわばりをほぐす作用があるようです。写真はシソなしですが、是非シソをトッピングしてください☆ おネギやお好みの薬味でもいいと思います。

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薬膳 豆乳くずのシソのせ~豆腐風

tiaramint
tiaramint @cook_40238977

覚書です☆シソがなかったのでトッピングしていませんが、思いのほかおいしかったので。頭痛・肩コリに。介護食にもよさそうです
このレシピの生い立ち
葛粉があまっていたのと、漢方薬を飲んでいるため、薬膳に興味があったので。シソは気のめぐりを正常にし、こわばりをほぐす作用があるようです。写真はシソなしですが、是非シソをトッピングしてください☆ おネギやお好みの薬味でもいいと思います。

覚書です☆シソがなかったのでトッピングしていませんが、思いのほかおいしかったので。頭痛・肩コリに。介護食にもよさそうです
このレシピの生い立ち
葛粉があまっていたのと、漢方薬を飲んでいるため、薬膳に興味があったので。シソは気のめぐりを正常にし、こわばりをほぐす作用があるようです。写真はシソなしですが、是非シソをトッピングしてください☆ おネギやお好みの薬味でもいいと思います。

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材料

1~2分
  1. くず粉(あれば本葛粉) 20g
  2. 豆乳 100cc
  3. だし汁 100cc
  4. お塩 少々
  5. しょうゆ 適量
  6. シソ(ネギなどでも) 2枚
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作り方

  1. 1

    くず粉を水大さじ4(分量外)で溶いたもの、だし汁、豆乳、塩を鍋に入れ、中火にかける

  2. 2

    へらで10分程度しっかりと混ぜ合わせ、底が見えるくらいに固まってきたら、器に入れて冷やして完成。

  3. 3

    千切りのシソをトッピングして、しょう油をかけていただきます。

コツ・ポイント

2人分の材料で1人でちょうど食べ切れてしまいました。お鍋に火をかけてから、実際には10分はかからないうちにできあがってきます。ダマができないようにへらで絶えずかき混ぜ合わせてください。温かいうちに食べても十分美味しくいただけました。

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tiaramint
tiaramint @cook_40238977
2015/11/30 07:25に公開

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