憧れ‼メルティソルトキャラメルポテト♪
甘党の自分のために納得できる美味しさを追求し続けた成果です( ^ω^ )/メルティな口溶けは至福の一時のお供になるハズ‼
このレシピの生い立ち
大学芋はなんか飽きちゃったと思った時にキャラメル好きの自分のために試行錯誤して作りあげた自信作です(｀_´)ゞ母、父、兄からも褒められたお菓子感覚の副菜です‼皆さんもいろんな方に作ってあげてくださいね‼‼
憧れ‼メルティソルトキャラメルポテト♪
甘党の自分のために納得できる美味しさを追求し続けた成果です( ^ω^ )/メルティな口溶けは至福の一時のお供になるハズ‼
このレシピの生い立ち
大学芋はなんか飽きちゃったと思った時にキャラメル好きの自分のために試行錯誤して作りあげた自信作です(｀_´)ゞ母、父、兄からも褒められたお菓子感覚の副菜です‼皆さんもいろんな方に作ってあげてくださいね‼‼
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って乱切りします。その後、ボールに水を張り1分程度つけます。
- 2
キッチンペーパーで軽く水気をとり、耐熱皿に入れ500w→5分弱、600w→4分30秒程度ラップをして加熱する
- 3
フライパンに大さじ1程度のバターorマーガリンを落としフツフツするまで熱する。
- 4
そこへレンチンしたさつまいもを入れ、全体に少しずつ焦げめをつけていきます。（薄い焦げめがBest‼）
- 5
キッチンペーパーをひいた皿に一旦移します。空いたフライパンへ調味料の＊を全て入れトロトロになるまで熱します。
- 6
そこへ先ほど別皿に移しておいたさつまいもをフライパンへ戻し全体に絡めていき、ツヤツヤしてきたら完成です‼
コツ・ポイント
最後に絡めるキャラメルにマーガリンorバターを少し加えることで上品でメルティな舌触りを実現できましたっo(｀ω´ )o塩をほんの少し加えることでお汁粉のように引き締まった甘さを再現することができました‼弱火でじっくりツヤツヤに仕上げてね‼‼
つくれぽ
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