牛ステーキ オイスター＆マスタードソース
素敵ソースで美味しさUP食欲UP！
このレシピの生い立ち
レシピ提供：味の素KK様
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- 1
常温に戻しておいた牛ステーキ肉のスジ切りをし、Aをふって１０分くらいおく。じゃがいもの皮をむいて１ｃｍ厚さに切る。
- 2
じゃがいもを600W電子レンジで1.5分加熱する。
- 3
フライパンに油を熱し1の牛ステーキ肉と2のじゃがいもを両面焼く。
- 4
牛ステーキ肉は取り出して食べやすい大きさに切り、じゃがいもと一緒に器に盛る。
- 5
3のフライパンにバターを入れ、Bを加えて弱火でよく混ぜ合わせる。4の牛ステーキ肉にかける。ミニトマトとクレソンを飾る。
コツ・ポイント
肉を常温に戻すことで、肉の中と外の温度差がなくなり、均一に火が入ります。
バターの風味が飛ばないように弱火で混ぜます。添え野菜はお好みのものをどうぞ。
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