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簡単ガナッシュ(マカロン向き)-レシピのメイン写真

簡単ガナッシュ(マカロン向き)

Damascena
Damascena @cook_40224455

絶対に失敗しないのでとても楽です
このレシピの生い立ち
マカロンのクリーム用の生クリームを買い忘れ冷蔵庫の中にあるものだけでなんとかした結果です

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簡単ガナッシュ(マカロン向き)

Damascena
Damascena @cook_40224455

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材料

  • 板チョコ 1枚
  • 卵黄 1個
  • 牛乳 小さじ2
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作り方

  1. 1

    板チョコを砕いて牛乳と一緒に入れる
    (チョコは溶ければいいので粗くても良いです)

  2. 2

    湯煎かレンジで溶かす

    レンジの場合は10秒か5秒単位でかけて様子に気をつける

  3. 3

    チョコが完全に溶けたら卵黄を加えて軽く湯煎にかけながらよく混ぜる

  4. 4

    卵黄が混ざってつやが出てきたら完成

コツ・ポイント

少しならチョコが分離してポロポロになっても卵黄を加えるとなめらかな状態に戻せるので安心して作れます

クッキーに挟むのに硬めに作るのなら板チョコは2枚に変えて小さじ1を追加が良いです

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Damascena
Damascena @cook_40224455
2015/12/02 13:49に公開

このレシピのキーワード

マカロン 牛乳 板チョコ 卵黄

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