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Damascena

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  • レモンのマカロン

    アーモンドプードル • グラニュー糖 • グラニュー糖2 • 粉糖 • 卵白 • 卵黄 • レモン • クリームチーズかバター • 食紅
    • ラズベリーガナッシュ

      板チョコ • 牛乳 • ラズベリー
      • マカロン4〜5センチ大20個分
    • 卵1個でスポンジ(メモ書き)

      卵 • 薄力粉 • 砂糖 • バターまたはサラダ油 • 牛乳
      • 12センチ型一台
    • ラム酒たっぷりチョコレートケーキ

      チョコレート • 卵黄 • 卵白 • 砂糖 • 薄力粉 • バター • ラム酒 • 粉糖 • 水
      • 12㎝型一台
    • パンプキンタルト

      パンプキンペースト • 卵 • 砂糖 • コーンスターチ • シナモン • ジンジャー • グローブ • 冷凍パイ生地 • 生クリーム • 砂糖1 • 砂糖2 • 熱湯 •
      • 23㎝型一台
    • プチシュークリーム

      薄力粉 • バター • 水 • 卵 • 卵黄 • 砂糖1 • 薄力粉 • 牛乳 • バニラエッセンス • 生クリーム • 砂糖2 • 粉糖
      • 5センチ大16個分
      • 1
    • 抹茶マカロン

      アーモンドプードル • グラニュー糖 • 粉糖 • 卵白 • 抹茶パウダー • 炭酸水 • チョコレートガナッシュ
      • 2
    • 簡単ガナッシュ(マカロン向き)

      板チョコ • 卵黄 • 牛乳
      • 4
    • イチジクとクルミのチョコパウンドケーキ

      薄力粉 • 砂糖 • バター • 卵 • BP • ココアパウダー • ラム酒1 • ラム酒2 • 水 • 乾燥イチジク • クルミ • 板チョコ1 •
      • ブルーチーズのクッキー(柔らかめ)

        薄力粉 • アーモンドプードル • 砂糖 • 塩 • ナチュラルチーズ • ブルーチーズ • 乾燥イチジク • お好みのハーブ
        • 6㎝型で50枚前後
      • マドレーヌ(バター控えめ)

        小麦粉 • 卵 • バター • ヨーグルト • 砂糖 • バニラエッセンス • 薄力粉 • バター
        • 6㎝型で30個

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