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レモンのマカロン

アーモンドプードル • グラニュー糖 • グラニュー糖2 • 粉糖 • 卵白 • 卵黄 • レモン • クリームチーズかバター • 食紅
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ラズベリーガナッシュ

板チョコ • 牛乳 • ラズベリー
- マカロン4〜5センチ大20個分
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卵1個でスポンジ(メモ書き)

卵 • 薄力粉 • 砂糖 • バターまたはサラダ油 • 牛乳
- 12センチ型一台
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ラム酒たっぷりチョコレートケーキ

チョコレート • 卵黄 • 卵白 • 砂糖 • 薄力粉 • バター • ラム酒 • 粉糖 • 水
- 12㎝型一台
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パンプキンタルト

パンプキンペースト • 卵 • 砂糖 • コーンスターチ • シナモン • ジンジャー • グローブ • 冷凍パイ生地 • 生クリーム • 砂糖1 • 砂糖2 • 熱湯 •
- 23㎝型一台
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プチシュークリーム

薄力粉 • バター • 水 • 卵 • 卵黄 • 砂糖1 • 薄力粉 • 牛乳 • バニラエッセンス • 生クリーム • 砂糖2 • 粉糖
- 5センチ大16個分
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抹茶マカロン

アーモンドプードル • グラニュー糖 • 粉糖 • 卵白 • 抹茶パウダー • 炭酸水 • チョコレートガナッシュ
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簡単ガナッシュ(マカロン向き)

板チョコ • 卵黄 • 牛乳
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イチジクとクルミのチョコパウンドケーキ

薄力粉 • 砂糖 • バター • 卵 • BP • ココアパウダー • ラム酒1 • ラム酒2 • 水 • 乾燥イチジク • クルミ • 板チョコ1 •
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ブルーチーズのクッキー(柔らかめ)

薄力粉 • アーモンドプードル • 砂糖 • 塩 • ナチュラルチーズ • ブルーチーズ • 乾燥イチジク • お好みのハーブ
- 6㎝型で50枚前後
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マドレーヌ(バター控えめ)

小麦粉 • 卵 • バター • ヨーグルト • 砂糖 • バニラエッセンス • 薄力粉 • バター
- 6㎝型で30個