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柚子ドレッシングをまとった野菜達
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柚子ドレッシングをまとった野菜達-レシピのメイン写真

柚子ドレッシングをまとった野菜達

ぷみぃー
ぷみぃー @cook_40131207

ゆずドレッシング作ってみました。超かんたんでおいしー。さっぱり派です。
このレシピの生い立ち
外食してごま油のドレッシングがおいしかったのでつくってみた。野菜料理のブッフェに行ったことも影響したかな。

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柚子ドレッシングをまとった野菜達

ぷみぃー
ぷみぃー @cook_40131207

ゆずドレッシング作ってみました。超かんたんでおいしー。さっぱり派です。
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外食してごま油のドレッシングがおいしかったのでつくってみた。野菜料理のブッフェに行ったことも影響したかな。

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材料

3人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. にんじん 中1本
  3. 玉ねぎ 半個
  4. なると金時 細めの1本
  5. 柚子の皮 適量
  6. ごま油 大さじ1
  7. 柚子ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    すべての野菜を一口大に切ります。ブロッコリーは小房にわける。

  2. 2

    ブロッコリーだけでゆでる。耐熱ざらで電子レンジでもOK。

  3. 3

    他の野菜は一緒にゆでる。これも電子レンジでゆで野菜に。

  4. 4

    ぽん酢とごま油を合わせ細切りした柚子の皮も加えまぜる。

  5. 5

    野菜両方にドレッシングをかける。ブロッコリーも他の野菜と一緒にしてさくっとあえるだけ。

コツ・ポイント

ブロッコリーがくずれやすいので別にして最後にあえました。ブロッコリー1房は多いかもしれない。大きさにもよりますか。お弁当用にもつかいました。

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ぷみぃー
ぷみぃー @cook_40131207
2015/11/30 11:16に公開

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