だしが美味★ニシンの塩煮
natan7 @cook_40058912
塩焼きに飽きたら、塩煮なんていかがでしょう？おダシが超美味ですよ(^^)生臭さは全然ありませんよ♪
このレシピの生い立ち
実家で両親が作ってくれた思い出の味☆
塩焼きよりも塩煮の方が大好きです(*´艸｀*)
アプリでひらく作り方
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ニシンは頭と内臓を取り、きれいに洗って水気をふく。今回は白子と卵ありのものを2種類♪
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かつおのだし汁を鍋に入れる。
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だし汁が沸騰してきたら、塩を入れ溶かす。そしてニシンを入れる。
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落し蓋をして、コトコト静かに10分間煮る。
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身が崩れないようにフライ返しなどですくい、お出汁をかけて召し上がれ☆
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2014/2/16 だしが美味★ニシンの塩煮 が「にしん」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪♪
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2014/11/19 「にしん」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪♪
コツ・ポイント
●ニシンは必ず沸騰しただし汁に入れてください。
●とろ火～弱火くらいでコトコト煮ると身が崩れません。
●食べるときは取った身をだし汁につけてたべてください♪
●ニシンのだしとだし汁が合わさって、超美味なお出汁になります！飲み過ぎ注意!!
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