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おせちに〜里芋の塩煮
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おせちに〜里芋の塩煮-レシピのメイン写真

おせちに〜里芋の塩煮

みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085

出し汁に塩を入れて煮ただけのあっさり風味の里芋です。醤油味が多いおせちの中でホクホクしてたべやすいです。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました。夫の大好きな味付けです。

出し汁に塩を入れて煮ただけのあっさり風味の里芋です。醤油味が多いおせちの中でホクホクしてたべやすいです。
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義母に教えてもらいました。夫の大好きな味付けです。

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おせちに〜里芋の塩煮

みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085

出し汁に塩を入れて煮ただけのあっさり風味の里芋です。醤油味が多いおせちの中でホクホクしてたべやすいです。
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義母に教えてもらいました。夫の大好きな味付けです。

出し汁に塩を入れて煮ただけのあっさり風味の里芋です。醤油味が多いおせちの中でホクホクしてたべやすいです。
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材料

  1. 里芋 10個くらい
  2. ●出し汁 400〜600cc
  3. ●塩 小さじ1〜1と2分の1
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作り方

  1. 1

    里芋を乱切りにする。

  2. 2

    出し汁に塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    里芋を入れて柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る。灰汁を取る。

    • おせちに〜里芋の塩煮作り方3写真

コツ・ポイント

昆布と鰹節のきいただしで煮ると素材の美味しさを引き出してくれます。
切って煮るだけなので簡単です。
塩加減はお好みで…

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みぽりんクックママ
みぽりんクックママ @cook_40129085
2017/12/26 15:51に公開
最近、料理に目覚めた遅咲きのクックママです。簡単、便利、美味しい料理を目指して日夜奮闘中!?
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