納豆をすり鉢に入れ、すり潰す。
すりこぎの先で潰しながら擦る感じで。
どの程度潰すかはお好み。全く潰さない場合はスルー。

出汁を取る。今回は煮干しをすり鉢で粉にしたものを使用。
昆布でも鰹節でもOK。

出汁を火にかけ、熱くなったら味噌を溶き入れる。

納豆を入れる。

すり鉢にこびり付いた納豆は、何回かすり鉢に汁を入れ、こそぎ落として戻す事を繰り返す。

豆腐を入れる。

汁が熱くなったら完成。