自家製レバノンヨーグルト
moonface3 @cook_40040297
スーパーに売っている、普通のプレーンヨーグルトを利用して、おうちで簡単にヨーグルトが作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
レバノン人の知り合いに教わった、レバノン流自家製ヨーグルトの作り方です。
自家製レバノンヨーグルト
スーパーに売っている、普通のプレーンヨーグルトを利用して、おうちで簡単にヨーグルトが作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
レバノン人の知り合いに教わった、レバノン流自家製ヨーグルトの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で牛乳を温めます。
ちょっと泡立ってきたら火をとめ、体温程度（40度よりちょっとぬるめ）の温度まで冷まします。 - 2
ヨーグルト大１～２を牛乳に加え、全体をよく書き混ぜて。
それから、鍋に蓋をし、鍋全体を毛布やブランケットでくるみます -
- 3
10時間ほど、そのまま放置すると、こんな感じに。
-
- 4
全体をかき混ぜると、とろ～りとしたヨーグルトの完成！ジャムや蜂蜜を入れて召し上がれ♪
-
- 5
出来上がったヨーグルトで、二代目を製造。市販のヨーグルトで作ったときよりも少しゆるくなりますが、ヨーグルトになります♪
-
コツ・ポイント
レバノンの家庭では、出来上がったヨーグルトの固形部分は、パンに塗るスプレッドに、
乳清（液体部分）は、少しヨーグルトの固形部分足し、蜂蜜を加えて、飲み物にして味わうそうです。
気になる方は、鍋とスプーンを煮沸消毒してから行って下さい
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