ベンチタイムを済ませたパン生地を目・胴体・ハサミのパーツ用に切り分ける。

胴体用の生地を伸ばし、具材（画像はハム＆チーズ）を配置する。

上下の生地を寄せてしっかり綴じる。

綴じた時に浮いてる左右の生地はぎゅっと指で押さえてなじませます。綴じ目が下になるように裏返して下さい。

画像左：カニのハサミ部分用の生地を丸めます。一部分を平たく押し潰します。押しつぶした部分が胴体との接合生地になります。

胴体の左右に３か所切れ込みを入れ生地の先をとがらすように整えます。ハサミの平らな部分を胴体の下に接合します。

この生地にはクリームチーズとレーズンを入れました。ハム＆チーズより丸びが多少あります。トップ画像では右蟹。

二次発酵を終え、焼きあげ前に目の生地にチョコなどを入れます。箸先で生地にあらかじめくぼみをつけておくと入れやすいです。

アルミホイルに指先にほんの少しつけた油を塗り伸ばし目の生地にかぶせます。

焼きあげ後、荒熱が取れたら、目のパーツに適当にカットしたプリッツを刺し込み、パン生地に接合して完成★

チョコベビーとプリッツは細めのを使用しました。チョコベビーは溶けにくいです。マーブルチョコは×。