鳥モモ肉とほうれん草の簡単グラタン
rakirakin @cook_40239028
シチューとグラタンの中間？という感じで、季節問わず美味しく頂けますよ〜！
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉は揚げたり煮たり色々とありますが、今日は暑い日だったので、このメニューになりました！
鳥モモ肉とほうれん草の簡単グラタン
シチューとグラタンの中間？という感じで、季節問わず美味しく頂けますよ〜！
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉は揚げたり煮たり色々とありますが、今日は暑い日だったので、このメニューになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥モモ肉2枚を大きめ1.5センチ幅に切る
- 2
今回はストウブ鍋なので、塩コショウした（薄味に…）鳥モモ肉を油は引かずに蓋をして火を通します
- 3
赤味が少し残る程度に火が通ったら弱火にし、バター小麦粉を入れなじませ、牛乳を投入。肉にもなじませます。
- 4
これで同時にベシャメルソースが出来ています
- 5
冷凍ホウレンソウを投入し、塩コショウで味を整えます
- 6
とけるチーズを適量かけ今回はグリルで7分焼きました（オーブントースターなどで良いタイミングで出すと良いですね）
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは、鍋肌を焦がさないようにゆっくりからめて下さいね。他の野菜（ブロッコリーやミニトマト）夏野菜などでも色が綺麗ですね！
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