豚肉のニラ味噌炒め
こんがらｶﾞｰﾘｯｸ @cook_40229391
混ぜるだけの簡単ニラ味噌を作って、あとは炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
実家からたくさんニラと水菜をもらったので作ってみました。
肉で巻く野菜は、玉ねぎやピーマンも美味しいです。
豚肉のニラ味噌炒め
混ぜるだけの簡単ニラ味噌を作って、あとは炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
実家からたくさんニラと水菜をもらったので作ってみました。
肉で巻く野菜は、玉ねぎやピーマンも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
密閉容器に、ニラ味噌の材料を全て入れ、よく混ぜます。
15分くらい置くとしんなりなってなじみます。 -
- 2
さやえんどうの筋を取り、軽く洗って耐熱皿に乗せラップして600w1分チンしておきます。
- 3
豚肉を縦長に広げて、肉の長さに切った水菜と人参を乗せてクルクル巻きます。
-
- 4
巻いたのは、こんな感じ
-
- 5
サラダ油を熱したフライパンで、お肉を転がしながら焼きます。
-
- 6
肉の色が変わったら、料理酒（水でも可）をまわしかけ、蓋をして３分待ちます。
- 7
ニラ味噌とさやいんげんを投入！
味噌の固まりを解きながら炒めて下さい。 - 8
お皿に千切りキャベツを敷き、焼いたお肉と豆を乗せます。余ったたれも上からかけましょう。
コツ・ポイント
ニラ味噌は、早めに作って置いておくと、ニラがくたっとなって使いやすくなります。
今回は水菜を使いきりたくて使用しましたが、ちょっと噛みきりにくいので、お子さんが食べる時は、キッチンはさみなどで、長さを半分にした方がいいと思います。
つくれぽ
男の子二人のママです。逃げ恥の影響で登録しました。最近は、古川雄輝君と横浜流星君にどっぷりはまっています！料理中は、星野源と小沢健二とback number のCDを聞きながら(^_^)v栄養タップリ美味しい料理が作れるよう頑張りますo(｀^´*)
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