作り置きで何でもアレンジ！簡単！肉味噌
とらあひるん @cook_40171152
冷凍保存OKなので、ひき肉が安い時に大量に作っておくと便利です。味噌・砂糖の量をお好みに調節して、目分量で簡単に！
このレシピの生い立ち
以前テレビの料理番組で紹介されていたものをアレンジしたレシピです。
作り置きで何でもアレンジ！簡単！肉味噌
冷凍保存OKなので、ひき肉が安い時に大量に作っておくと便利です。味噌・砂糖の量をお好みに調節して、目分量で簡単に！
このレシピの生い立ち
以前テレビの料理番組で紹介されていたものをアレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
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ひき肉(牛・豚・鶏肉どれでもOK)とみじん切りにしたにんにくを、ごま油でポロポロになるまでいためます。
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味噌を加えてざっくりと練りこみ、残りの調味料（酒・砂糖・中華だし）と水を足してよくなじませます。
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木べらで混ぜながら煮詰めて出来上がり。
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アレンジ①：きゅうりに乗せました。おつまみにもなりますよ。
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アレンジ②：冷奴に乗せました。定番ですがとても美味しい♪
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- 6
アレンジ③：ゆがいたもやしとあわせました。肉味噌の味付けのみで、他に調味料は要りません。
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アレンジ④：冷やしうどんのトッピングに。豆板醤入りのピリ辛肉味噌で、ジャージャー麺風に。
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アレンジ⑤：チャーハンに。今回の材料は、肉味噌・卵・ナムル風に味付けしたもやしです。
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【追記2011.9.3】アレンジ⑥：そぼろごはんに。今回はお弁当用。
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【追記2012.9.18】アレンジ⑦：にんじんのみじん切りも一緒に。
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コツ・ポイント
味噌と砂糖は、味を見ながら調節してお好みにあわせて下さい。濃い目に作ると、アレンジする際に調味料いらずで便利です。小分けして冷凍保存しておくと、一品作るときに楽ちん♪
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