海老芋みぞれ煮

海老芋みぞれ煮

woomija @cook_40193664

今までは、煮えきらなくて固い•味が外側だけ辛かった海老芋の煮物…やっと美味しく作ることに成功！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
海老芋の甘さ、トロトロ具合がおいしい！
お母さんが作ってくれた煮物に少〜しだけ近付けた気がします(๑′ᴗ‵๑)

今までは、煮えきらなくて固い•味が外側だけ辛かった海老芋の煮物…やっと美味しく作ることに成功！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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海老芋の甘さ、トロトロ具合がおいしい！
お母さんが作ってくれた煮物に少〜しだけ近付けた気がします(๑′ᴗ‵๑)

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woomija @cook_40193664

今までは、煮えきらなくて固い•味が外側だけ辛かった海老芋の煮物…やっと美味しく作ることに成功！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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海老芋の甘さ、トロトロ具合がおいしい！
お母さんが作ってくれた煮物に少〜しだけ近付けた気がします(๑′ᴗ‵๑)

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材料

2〜3人分

海老芋 6個
顆粒だし小さじ2
大根（すりおろす） 10cm程
つゆ
水 400ml
顆粒だし小さじ2
本つゆ（3倍濃縮）大さじ3
砂糖小さじ1

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作り方

1

海老芋の皮を剥き、水から茹で沸騰したらザルに上げておく
2

鍋に茹でた海老芋と水（分量外）顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したら火を止め置いておく
3

小鍋に【つゆ】を合わせて火にかけ、大根おろしを入れて5分程煮る
4

【3】の鍋に【2】の海老芋だけを入れて5分〜10分煮てできあがり(●'ω'σ)

コツ・ポイント

邪道かもしれませんが、出汁で茹でてみました(☍д⁰)

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