白菜を３センチ位の大きさに切る。軸部分はなるべく薄い削ぎ切りにすると火が通りやすいです。

フライパンに油を熱し、まずカニカマをソテーし焼き色を付けてから取り出す。焦げ目が付くとおいしくなります。

油を少し足して白菜を炒める。酒を鍋肌から回し入れて酒が蒸発する蒸気で炒める感じ。

白菜がしんなりしたらカニカマの半分とポン酢を加えてさっとあえる。なるべく形が崩れたカニカマを入れましょう。

お皿に盛ってから残りのカニカマをトッピング～で完成！
使用したカニカマはこんなタイプです。