椎茸の石づきを根元から切り、みじん切りに。玉ねぎもみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かし、1を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

トースターで4～5分焼く。仕上げにパセリをかけて完成。