炊飯器で簡単♪あずきミルクケーキ♪

姫野いちご
姫野いちご @cook_40084371

ゆであずきとコンデンスミルクを使った蒸しパンのようなケーキ。焼き上がりはミルクの甘~い香りがします。
このレシピの生い立ち
あずきのケーキは砂糖を入れないと甘みが物足りなく、砂糖を入れると甘すぎてしまうので、あずきにもよく合うコンデンスミルクを加えてみたら大成功!冷蔵庫に眠っていたコンデンスミルクの消費にもなりました。

炊飯器で簡単♪あずきミルクケーキ♪

ゆであずきとコンデンスミルクを使った蒸しパンのようなケーキ。焼き上がりはミルクの甘~い香りがします。
このレシピの生い立ち
あずきのケーキは砂糖を入れないと甘みが物足りなく、砂糖を入れると甘すぎてしまうので、あずきにもよく合うコンデンスミルクを加えてみたら大成功!冷蔵庫に眠っていたコンデンスミルクの消費にもなりました。

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材料

5.5合炊き炊飯器
  1. 2個
  2. コンデンスミルク 大さじ3~4
  3. サラダ油 大さじ3
  4. 牛乳 100cc
  5. ホットケーキミックス 200g
  6. ゆであずき 200g

作り方

  1. 1

    炊飯器の内側にサラダ油を塗っておく。

  2. 2

    ボールに卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    サラダ油、牛乳も順に加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えたらゴムべらでよく混ぜる。

  4. 4

    ゆであずきを加えて混ぜ、①の炊飯器に流し入れる。

  5. 5

    炊飯器のケーキモードにして炊飯する。

  6. 6

    真ん中に竹串をさしてみて何もついてこなければ完成。あら熱が取れてから釜から取り出す。

コツ・ポイント

コンデンスミルクの量はお好みで調整してください。

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姫野いちご
姫野いちご @cook_40084371
に公開
姫野いちごを名乗っていますが、実はいちごが好きではないんです(苦笑)独特の匂いも酸味も苦手で見た目だけがかわいいところが憎らしい。でもキシリトールを含み、虫歯予防になるのですよ♪お菓子作り大好きで、子どものころから愛読書はお菓子のレシピ本!お菓子の写真を見ているだけでハッピーなのです♪シンプルで簡単なお菓子が好き!でもデコレーションは苦手(-_-;)13歳と10歳の娘の母です。
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