清見オレンジを横半分に切り、くし切りし、皮から実を取る。
ダシしょうゆをかけて
そのままつけておく

そうめんをおいしくゆがく。凍り水で冷やす。

ねぎを小口切りする。

①を水でおいしいつけ汁にうすめる。

そうめんを盛り付け、④をかけて、ねぎを散らせば出来上がり。