卵乳小麦アレルギー 蒸しパン
アレルギーフリーの蒸しパン
このレシピの生い立ち
卵乳小麦アレルギーが4歳で発覚した息子に試行錯誤中
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器のお湯を沸かす
- 2
ボールに粉類を全て入れて泡だて器でよく混ぜます
- 3
豆乳or水をいれて、加減は少ないくらいでちょうどいい
水が多すぎるとべちゃべちゃになる - 4
今回は小豆缶。小豆缶には水分もある為水を少なめにいれておいてヘラで混ぜる
混ぜすぎると膨らまない - 5
蒸し器に並べ、蓋にふきんをつけて強火で11分
- 6
入れる具はきな粉、黒糖、コーン、クリームコーン、チーズ、野菜のすりおろし、さつまいも、レーズンetc..
- 7
入れる物によって砂糖を調整
- 8
おからパウダーいれて。
人参すりおろし、コーン、イチゴジャム、ココアパウダー砂糖多め -
コツ・ポイント
水分量は後日記載予定。
もったりして、スプーンですくっても中々落ちないくらいでちょうどいい。甘みは米粉だと多めにいれてちょうどいい。コーンフラワーは独特な味と匂いが出る為小豆などとは合わないと思う。
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