さっくりふわっと♪スコーン
外はさくっと、中はふんわり。シンプルで美味しいスコーンになりました。
このレシピの生い立ち
スコーンが無性に食べたくて!
作り方
- 1
☆の材料をすべてFPに入れて混ぜ、さらさらの状態にする。
- 2
1の粉をボウルに移し、混ぜ合わせた○をいれさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
ある程度混ざったら打ち粉をした台に出し、ばらつく生地をまとめる。
- 4
べたつくので打ち粉を使って手早く伸ばして三つ折を三回くらい繰り返す。
- 5
長方形に伸ばした生地を3等分にカットし、生地を重ねる。これを三回繰り返す。
- 6
5の際、間に冷凍ブルーベリーを挟むと写真のようになります。(50gを適当にわけて挟み込みました。)
- 7
厚さ2,3センチ位に伸ばし、三角にカットする。型で抜いてもかわいいですね。
- 8
200度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
コツ・ポイント
生地を扱うときにべたつくので打ち粉をうまく使って手早く作業してくださいね。
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