圧力鍋に水100ｍｌと調味料を入れ、よく混ぜてねぎ、にんにく、しょうが、鶏肉を入れる。

フタをして強火で加熱し、沸騰してピンが動いたら、弱火にして7分加熱し火を止める。

圧力が抜けるまで30分程度置く。フライパンでは水４カップと材料を入れ、中火で１５分、煮汁を400ｍｌよけて強火で5分。

まな板の上に出す。ある程度冷めたら、皮と脂を取り除き一口大にほぐす。

キャベツと玉ねぎは１口大に切り、サラダ油小さじ1と塩少々を熱したフライパンに入れ、フタをして中火で５分蒸す。

１口大に切ったこんにゃくは沸騰した鍋似いれ、沸騰後１分ほどゆでる。

ピーマン（ニラ）、にんじんを入れてさらに４分くらい炒め、塩小さじ１～２（分量外）と煮汁で味付けする。