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焼きなす✣生姜オイル 
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焼きなす✣生姜オイル -レシピのメイン写真

焼きなす✣生姜オイル 

Hoink
Hoink @cook_40043459

暑いときは冷た~くして、つるりん。
このレシピの生い立ち
我が家の定番「生姜オイル」はなすにも合うので。

暑いときは冷た~くして、つるりん。
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焼きなす✣生姜オイル 

Hoink
Hoink @cook_40043459

暑いときは冷た~くして、つるりん。
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我が家の定番「生姜オイル」はなすにも合うので。

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材料

2~3人分
  • なす 4~5本
  • *すりおろし生姜 小さじ2
  • *塩 小さじ1/3
  • *ねぎ(みじん切り) 小さじ1
  • *香りのまろやかなごま油 大さじ2
  • *こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    なすは、グリル又はオーブントースターで焼いて手で触れるくらいに冷ます。

    • 焼きなす✣生姜オイル 作り方1写真
  2. 2

    お尻からヘタへ向かって皮を剥ぐとやりやすいです。そのままでも冷蔵庫で冷やしても、お好みで。

    • 焼きなす✣生姜オイル 作り方2写真
  3. 3

    *を上から順番に混ぜて生姜オイルを作る。
    ※最初に塩を生姜によくなじませるのがポイントです。

    • 焼きなす✣生姜オイル 作り方3写真
  4. 4

    なすはそのまま、又は食べやすい大きさにしてお皿に盛りつけ3をまわしかける。

    • 焼きなす✣生姜オイル 作り方4写真
  5. 5

    おいしい健康で紹介していただいてます。
    https://oishi-kenko.com/recipes/12044

    • 焼きなす✣生姜オイル 作り方5写真

コツ・ポイント

甘みを感じる焼きなすがいちばん美味しいですが、蒸したなすでも。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2011/07/13 06:54に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19413022
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