にんにくはみじん切り、ねぎは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

たまねぎはくし切り、にんじん、たけのこ、いかは短冊切り、干ししいたけは戻して千切りにする。

白菜はざく切り、豆腐は２ｃｍ角、にらは細かく刻む。

豚バラ肉はしょうゆで下味をつけておく。いかとうずらの卵と豆腐は、ゆでておく。

油を熱し、にんにく、ねぎを炒め、豚バラ肉を入れる。

豚バラ肉がほぐれたら、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけを入れる。

水、中華スープの素、砂糖、醤油、塩、酒、コチュジャンを入れて煮る。

白菜、いかとうずらの卵を入れる。

水溶きでんぷんでとろみをつけ、ごま油、にらを加えて仕上げる。