鰹のたたきの残りを3等分か4等分に切る。
生姜は千切りにする。

鍋に麺つゆと醤油と千切り生姜、あれば残った玉ねぎのスライスを入れて、沸騰させる。

2に1の鰹のたたきの残りを入れて、水分が全部無くなるまで煮る。

3に好みで七味唐辛子を入れて、さっと全体を混ぜて完成。

冷ましてからお皿に盛って、最後にお好みで小口ネギを散らしてください。