イカのダシダ炒め
喰い物処『昌』 @cook_40037635
ダシダとイカがこんなに合うとは知らなんだ〜 失敗はまずありませんよ。
このレシピの生い立ち
イカが余ってたので、そこに出しっぱなしだったダシダで炒めたら大当たりしちゃいました。
イカのダシダ炒め
ダシダとイカがこんなに合うとは知らなんだ〜 失敗はまずありませんよ。
このレシピの生い立ち
イカが余ってたので、そこに出しっぱなしだったダシダで炒めたら大当たりしちゃいました。
作り方
- 1
イカをぶつ切りにします。仕上がりを白くしたい方は皮も剥いで下さい。
- 2
ズッキーニはゴロゴロのイチョウ切り、じゃがいもは薄い短冊切りにします。
- 3
フライパンに油を敷き、イカを炒めます。ダシダも早いうちに入れてしまいます。
- 4
半生まで炒まったらズッキーニとじゃがいもを投入。水分を飛ばすように炒め上げれば完成。
コツ・ポイント
強火でガーッと一気に炒め上げることかな。ダシダの量はお好みで。
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