イカをぶつ切りにします。仕上がりを白くしたい方は皮も剥いで下さい。

ズッキーニはゴロゴロのイチョウ切り、じゃがいもは薄い短冊切りにします。

フライパンに油を敷き、イカを炒めます。ダシダも早いうちに入れてしまいます。

半生まで炒まったらズッキーニとじゃがいもを投入。水分を飛ばすように炒め上げれば完成。