オーブンを180度にあたためる。耐熱皿にココナッツオイルを塗って、シートを敷く。

バナナは潰して、デイツは細かく切っておく。

ココナッツオイルと砂糖を混ぜて、卵を割り入れ、良く混ぜる。

バナナとデイツ、豆乳をいれて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、サックリまぜる。

50分くらいで竹串をさしてみて、生地がついてくるなら、あと10分くらい様子をみる。
だいたい1時間で焼けます。