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絹さやの卵とじ
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絹さやの卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやの卵とじ

mikemino
mikemino @cook_40129838

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材料

3人分
  • 絹さや 100g
  • 卵 1個
  • 水 200cc
  • <調味料>
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 白だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    絹さやのすじを取りきれいに洗っておく。

    • 絹さやの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    鍋に分量の水を入れ中火にかけ、煮立ったら酒を入れ、残りの調味料を加える。

  3. 3

    ②に絹さやを入れて5分ほど煮る。中火から弱火の間で。

  4. 4

    卵をさっと溶き全体に回しかけ、ふたをして火を止める。1~2分蒸らして完成♪

    • 絹さやの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    「さやえんどう」の人気検索でトップ10入り(2017.7.7)ありがとうございます♥

コツ・ポイント

卵が固めがいい方、お弁当に入れたい時などは、卵を入れた後にもう少し火を入れてください。

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mikemino
mikemino @cook_40129838
2017/05/08 03:11に公開
食いしん坊な私は作るのも大好き♡旦那さま、3人娘、私のため(笑)普段作っている料理の中から、少しづつÜPしています
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 卵 酒

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