新生姜とアーリーレッドの浅漬け

shimaru @cook_40051102
「岩下の新生姜」とアーリーレッド(赤玉ねぎ)を使ったピンク色の簡単浅漬け☆
箸休めや肉料理の付け合せ、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
「岩下の新生姜」を使ったレシピ考案中。
色がきれいなので以前からアーリーレッドのマリネを適当に作っていたけど、生姜を入れたら味がしまるかも?と思い作ってみたら美味しかったので。
新生姜とアーリーレッドの浅漬け
「岩下の新生姜」とアーリーレッド(赤玉ねぎ)を使ったピンク色の簡単浅漬け☆
箸休めや肉料理の付け合せ、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
「岩下の新生姜」を使ったレシピ考案中。
色がきれいなので以前からアーリーレッドのマリネを適当に作っていたけど、生姜を入れたら味がしまるかも?と思い作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
新生姜は薄切りにする。太い場合は太さを半分にしてから薄切りに。
- 2
アーリーレッドは半分に切ってから繊維に沿ってスライス。耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱。(700wで2分ほど)
- 3
熱いうちに新生姜の漬け汁に入れる。
新生姜も混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日ほどつけて出来上がり。
コツ・ポイント
レンジで加熱後、水分が多ければ軽く水気をきってから漬け汁に入れた方が味が薄まらず、いいと思います。
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