卵かけサラダそうめん
のび猫 @cook_40045115
卵と野菜で麺だけよりも栄養バランスUP！
卵を潰してよぉ～く混ぜて、たっぷり絡めて食べてくださいまし♪
このレシピの生い立ち
卵かけご飯を食べたかったのに冷凍ご飯が無かった･･･
そんな時「素麺にかけてもおいしいかも♪」と閃きが！
栄養バランスを考えて野菜をのせてサラダそうめんにしました。
卵かけサラダそうめん
卵と野菜で麺だけよりも栄養バランスUP！
卵を潰してよぉ～く混ぜて、たっぷり絡めて食べてくださいまし♪
このレシピの生い立ち
卵かけご飯を食べたかったのに冷凍ご飯が無かった･･･
そんな時「素麺にかけてもおいしいかも♪」と閃きが！
栄養バランスを考えて野菜をのせてサラダそうめんにしました。
作り方
- 1
レンジで即席めんつゆを作っておく。
市販の濃縮めんつゆを使う場合は濃い目で薄めておく。 - 2
レタスは食べやすいサイズ、大葉は細切り、プチトマトは半分に切る。
- 3
素麺・冷麦は熱湯で茹で、水にとってもみ洗いしてぬめりを落とし、水気をよくきる。
- 4
器に麺を真ん中をくぼませて入れ、くぼみに割った卵を入れる。上にレタスとプチトマトを乗せる。
-
- 5
その上から、手でちぎった海苔・大葉・ごまを乗せ、めんつゆをかける。
コツ・ポイント
市販のめんつゆでも作れます♪
１コマ川柳漫画＆イラストブログ【のび猫】にも遊びに来てね♪
http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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