豚肉を小さめに切り
分量外の塩・コショウを（４振りくらいずつ）して、
分量外の酒小さじ１をかけ軽く混ぜる

紅生姜は、みじん切り・卵は溶いておく

フライパンに多めの油を入れ、炒り卵を作ったら一旦、お皿などに移す

２のフライパンに豚肉を入れ火がとおったら、ご飯を入れる
混ざってきたら
紅生姜と■を入れて
炒り卵を戻し入れる

味見をして薄いようなら塩・コショウをして味を調えてください

お好みでネギを刻んでかけても美味しいです。