フォアグラに塩コショウをし、強力粉をまぶす。熱したフライパンにバター（分量外）を落とし、ソテーする。

強火で表30秒裏30秒焼いたら、フォアグラ本体は、このままおいしくいただくので、お皿に移しておきましょう。

脂がたっぷりのフライパンにごはんを投入。パラパラに炒め、塩コショウで味を調える。しょうゆを鍋肌から回し入れて完成。

お皿によそったら、ドライパセリなんぞ振りかけるとおしゃれ('Д')ちなみに写真は、黒米使用です。