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簡単!いわしのふわふわ蒲焼き
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簡単!いわしのふわふわ蒲焼き-レシピのメイン写真

簡単!いわしのふわふわ蒲焼き

YKH♡
YKH♡ @cook_40153100

ごはんがもりもり進む、はちみつ醤油でふんわり美味しいいわしの蒲焼き!
このレシピの生い立ち
大きないわしが安くて。

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材料

2人分
  • いわし 4匹
  • 片栗粉 大さじ4〜
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★水 大さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    いわしは頭をとり、お腹を開き内臓をとり綺麗に洗いキッチンペーパーで水気をふく。かうときに魚屋で開いてもらうと楽!

  2. 2

    いわしに片栗粉をまぶす。★のタレの材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し中火でいわしを皮を下に焼く。 焼けるまで触らずこんがり焼く。焼けたら裏返して焼く。

  4. 4

    極弱火にしてタレを周し入れ、火を止めすぐ火を止めて絡める。胡麻をふって完成

コツ・ポイント

片栗粉はしっかりつけてから余分な粉は落とす。魚は崩れないよう触りすぎない。タレを入れてからは焦がさない。

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YKH♡
YKH♡ @cook_40153100
2017/05/09 06:31に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 片栗粉 はちみつ ゴマ

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