キャベツと大根のピクルス

lancia007
lancia007 @cook_40109451

暑い季節にサッパリと食べられます
このレシピの生い立ち
キャベツをバリバリたくさん食べたくて。

キャベツと大根のピクルス

暑い季節にサッパリと食べられます
このレシピの生い立ち
キャベツをバリバリたくさん食べたくて。

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材料

  1. 200cc
  2. 200cc
  3. 三温糖(白糖でも) 大3
  4. 大1
  5. 鷹の爪 2本
  6. ローレル 2枚
  7. 粒コショウ 大1
  8. コリアンダーシード 大1
  9. マスタード 大1
  10. ディル 一つまみ
  11. ニンニク 1かけ
  12. キャベツ 適宜
  13. 大根 適宜

作り方

  1. 1

    にんにくをスライスする

  2. 2

    キャベツ、大根以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる

  3. 3

    キャベツを3cm角くらいのざく切り、大根を拍子木切りにし、タッパー又はフリーザーバッグ等に入れる

  4. 4

    2の粗熱がとれたら3に入れ、冷蔵庫で1日置く

コツ・ポイント

好きな野菜でいろいろと作ってみてください。

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