冷たい!!大人のワインゼリー
nitcho_PR @cook_40042952
ちょっとお洒落な大人のゼリー(^_-)
アルコール分を飛ばさずに作ってあります。
凄く食べやすいですよ!!
このレシピの生い立ち
白ワインのゼリーの上に、赤ワインの泡ゼリー!ちょっとした記念日にお洒落なデザートを召し上がれ(^_-)
冷たい!!大人のワインゼリー
ちょっとお洒落な大人のゼリー(^_-)
アルコール分を飛ばさずに作ってあります。
凄く食べやすいですよ!!
このレシピの生い立ち
白ワインのゼリーの上に、赤ワインの泡ゼリー!ちょっとした記念日にお洒落なデザートを召し上がれ(^_-)
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
スーパーで売っている安いワインで結構です。ワイン自体が甘い場合は、砂糖の量を減らしましょう!! -
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【白ワインゼリー】
手鍋に水、グラニュー糖を加え軽く沸騰させます。そこへふやかしたゼラチンを加え混ぜます。 -
- 3
ゼラチン溶液の熱を少し抜き、白ワインへ裏漉しながら加え混ぜ合わせます。
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- 4
シャンパングラスの半分位まで白ワインゼリーを流し入れ、冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。
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- 5
冷蔵庫で冷やし固めた状態です。
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- 6
【赤ワイン泡ゼリー】
ゼリー液の作り方は【白ワインゼリー】と同様に作ります。 -
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出来上がった【赤ワイン泡ゼリー】溶液を、氷水にあてながら、ハンドミキサーで泡立てます。
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- 8
写真のようにしっかり泡立てましょう!!(冷やしながら泡立てるので、泡の状態のゼリーになります(^_^)v)
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絞り袋などを使い、【白ワインゼリー】の上に絞り入れます。
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- 10
完成です!!(^_^)v
よ～く冷やしてからお召し上がり下さい。
m(_ _)m -
コツ・ポイント
今回はワインのアルコール分を残して作ってありますので、召し上がった後の車の運転はおやめ下さい。m(_ _)m ゼリー溶液を作る時に、ワイン、水、グラニュー糖を一緒に火にかけて沸騰させると、若干ですがアルコール分は飛びます。
つくれぽ
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