居酒屋☆砂ずり(砂肝)と葱の塩ガーリック
ちぃﾄﾝ @chiiton826
◆2015/8/20…話題入感謝◆コリコリの砂肝とたっぷりの葱が、シンプルながら食欲をそそります☆お酒のお供に最高です♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんメニューを考案中に思いつきました♪
居酒屋☆砂ずり(砂肝)と葱の塩ガーリック
◆2015/8/20…話題入感謝◆コリコリの砂肝とたっぷりの葱が、シンプルながら食欲をそそります☆お酒のお供に最高です♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんメニューを考案中に思いつきました♪
作り方
- 1
砂肝を薄く切る。
対になっている物は真ん中で切り離し、その後切る。 -
- 2
太めの葱(あれば九条葱)を大きめみじん切り(0.5〜1cm)にざくざく切る。
-
- 3
フライパンに油を敷いて砂肝を炒める。
-
- 4
色が変わってきたら多めのガーリックと塩こしょうを入れる。
葱が入ると味が薄まるのでちょっと濃すぎ？って位で調度いいかも♪ -
- 5
砂肝に味が回ったら、続けて葱をどっさり入れる♪
-
- 6
ざっくり混ぜたら出来上がり☆
-
- 7
お皿に盛ったら熱いうちに召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
葱は太い目のがあればその方がボリュームありますが、細いのしかなかったら1〜2cm位長めに切ってもいいですね♪
塩こしょうもガーリックも多めにした方が、葱を加えた時に美味しく出来上がると思います。
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