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きゅうりときのこのナムル
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きゅうりときのこのナムル-レシピのメイン写真

きゅうりときのこのナムル

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

きゅうりとしいたけで作る、簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。きゅうりときのこをナムル仕立てにしました。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。

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材料

4人分
  1. きゅうり 200g
  2. 生しいたけ 4枚
  3. 芽ひじき(乾燥) 大さじ1
  4. こめ油 小さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. すりごま 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    芽ひじきを水に戻しておく。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1.と2.をしんなりするまで炒め、塩で味を整えて、すりごまを混ぜる。

コツ・ポイント

きゅうりを炒め、生しいたけの風味と芽ひじきを加える事でカルシウムが吸収されやすくなります。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2011/07/26 02:45に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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