バターを5mmカットして、1の粉類の入ったボールの中で手のひらを使ってこすり合わせる。

ドライいちじくを5mmカット、胡桃をみじん切りしてボールに合わせる。

最後に牛乳を入れてスプーンで粉っぽさが無くなるまで軽く混ぜる。

生地を手でまとめて、ラップにくるみ冷蔵庫に1時間以上ねかす。

生地を四角く2cmぐらいに伸ばし、6等分にカットして、オーブンで190℃20分焼いて完成。