＜りんご煮（1）＞
りんごの皮を剥き、８等分にしておく。
レモンは輪切りにしておく。

＜りんご煮（2）＞
深めの鍋に水とグラニュー糖を入れ、弱火で火にかけ、グラニュー糖を溶かす。

＜りんご煮（3）＞
りんご、ゆずを入れ落し蓋をして弱火で煮る。
りんごが透き通ったら、完成。
冷蔵庫でしっかり冷やす。

＜タルト地（1）＞
ボウルに、室温に戻したバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖、卵黄を入れ混ぜる。

＜タルト地（2）＞
4に小麦粉を振るい入れ、ダマがなくなるまでこね、一まとめにする。（手でこねたほうがよい）

＜タルト地（3）＞
まとめた生地を麺棒で伸ばし、型にしく。
フォークで穴をあける。（たくさんあけてOK）

＜タルト地（4）＞
余熱180℃のオーブンを準備し、30分焼いて、室温で冷ましておく。

＜ﾁｰｽﾞｹｰｷ（1）＞
クリームチーズは混ぜやすいように小さく切っておく。
小麦粉は1度ふるいにかけておく。

＜ﾁｰｽﾞｹｰｷ（2）＞
ミキサーに材料をすべて投入。
2分混ぜる。

＜ﾁｰｽﾞｹｰｷ（3）＞
余熱170℃のオーブンを準備する。
7の冷ましたタルト地にの中にりんご煮１個分程度を並べる。

＜ﾁｰｽﾞｹｰｷ（4）＞
10のタルト地に9のチーズケーキを流し込んで、
余熱完了したオーブンで３０分焼く。