じゃがいもは細く千切りにして水にさらす。水気を拭き取り
パリッと揚げる。

キャベツ・紫玉ねぎ・きゅうりも千切りにして水にさらしザルにあげておく。
トマトは薄切りにしておく。

器に野菜を盛り付けじゃがいもを山盛りに盛る。

ドレッシングをかけていただく。