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お魚で酢豚風*甘酢あんかけ
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お魚で酢豚風*甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

お魚で酢豚風*甘酢あんかけ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

酢豚の素を使ってお手軽に*特売のお魚と野菜をたっぷり使って子供も食べやすいケチャップ味をプラス!
このレシピの生い立ち
これも職場のお昼のアレンジ。。。なんとか手早くできないかしらと帰りの電車の中で考えました(笑)。

酢豚の素を使ってお手軽に*特売のお魚と野菜をたっぷり使って子供も食べやすいケチャップ味をプラス!
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これも職場のお昼のアレンジ。。。なんとか手早くできないかしらと帰りの電車の中で考えました(笑)。

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お魚で酢豚風*甘酢あんかけ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

酢豚の素を使ってお手軽に*特売のお魚と野菜をたっぷり使って子供も食べやすいケチャップ味をプラス!
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これも職場のお昼のアレンジ。。。なんとか手早くできないかしらと帰りの電車の中で考えました(笑)。

酢豚の素を使ってお手軽に*特売のお魚と野菜をたっぷり使って子供も食べやすいケチャップ味をプラス!
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材料

4〜5人前
  • メカジキやタラなどの白身魚 200g位
  • なす 2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • トマト(櫛形に切る) 1個
  • しめじ(小房にわける) 1/2パック
  • グリーンピース(冷凍またはゆでておく) 40g
  • 魚の下味用 酒、しょうゆ 各小さじ2
  •       小麦粉 適宜
  • あん用 市販の酢豚の素 1袋(表示の通りの分量の水で溶く)
  •     ケチャップ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    縦半分に切ってから斜め切りにしたなすを素揚げしておく。一口大に切った魚に下味をつけ、小麦粉をまぶし揚げて取り出しておく。

    • お魚で酢豚風*甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、しめじ、トマトをいためる。なすは揚げずにここで入れて炒めてもOK!揚げておいた魚となすをもどします。

    • お魚で酢豚風*甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    水で溶いた酢豚の素+ケチャップを入れて、とろみをつける。(今日のは120ccでした。)グリーンピースを入れてできあがり!

    • お魚で酢豚風*甘酢あんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

酢豚の素+ケチャップでカンタンにおいしくできますよ!ケチャップ味好きなら大さじ1に増やして*

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2011/06/23 02:01に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

酢豚 甘酢あんかけ 魚 たら なす シメジ トマト グリーンピース 酒 小麦粉 玉ねぎ めかじき 白身 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416957
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