鶏肉に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を注ぎ揚げ、熱いうちに一口大にきる。

＊は混ぜ合わせておき玉ねぎはスライス、ほうれん草はざく切り、レタスは洗って水気を拭きちぎりながらお皿に盛っておく。

①のフライパンの油ををさっと拭き玉ねぎを炒める。透明になれば鶏唐、ほうれん草を加え軽く炒め、火を止め＊のソースを絡める。

レタスを敷いたお皿に盛れば出来上がり☆★