ポテトサラダ
がっつり食べられます☆
このレシピの生い立ち
彩り鮮やかお弁当のおかずにも◎
作り方
- 1
皮をむいたジャガ芋を半分に切る。人参は薄めにいちょう切り。両方鍋に入れ茹でておきます。
- 2
きゅうりは薄くスライスし、塩もみします。
玉ねぎも薄くスライスし、水にさらしておきます。 - 3
ジャガ芋に竹串が貫通するくらい柔らかくなったら、人参とともにザルにあけて水気をきる。
ボウルにうつし、木ベラ等で潰す。 - 4
水気を絞って、きゅうりも入れます。
水気をきった玉ねぎも、一緒に入れます。 - 5
カニカマは繊維にそって、好みの大きさにさいて入れます。
お好みで塩胡椒、マヨネーズ等を入れて混ぜます。 - 6
具材もまんべんなく混ざったら盛りつけてできあがりです。
コツ・ポイント
個人的にはマヨネーズがあまり得意ではないので、塩胡椒で食べます。なので、マヨは後のせです◎
シーザーサラダドレッシングでもうまいです。
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