お肉に筋が多ければ叩いて下さい。叩いて牛乳を1日つけて置くと柔らかくなります。調理する際にペーパーで拭き取って下さい。

塩胡椒をまぶして下さい。小麦粉→卵→パン粉ですがもう一度、卵→パン粉つけるとしっかりとつきます。

フライパンに油1センチ入れてお肉をじっくりと揚げて下さい。
☆を混ぜて揚げた物につけるととても美味しいです。