材料３つで基本のプリン～なめらかタイプ～
ママなっちゃん @cook_40042627
基本のカスタードプリン。思い立ったらすぐ出来るのでお子さまのおやつにもピッタリ★
生クリームなしなので手軽です。
このレシピの生い立ち
冷たいデザートを作りたくて自分好みの甘さに
材料３つで基本のプリン～なめらかタイプ～
基本のカスタードプリン。思い立ったらすぐ出来るのでお子さまのおやつにもピッタリ★
生クリームなしなので手軽です。
このレシピの生い立ち
冷たいデザートを作りたくて自分好みの甘さに
アプリでひらく作り方
- 1
●でカラメルを作る。砂糖と大さじ１の水を鍋で火にかけ薄く狐色になるまで強めの中火。
黄色になってきたら火を止める。 - 2
余熱ですぐ黒くなるので鍋をゆすって薄い茶色になったら水大さじ１を加え馴染ませる。
※はねるので注意してください！ -
- 3
すぐ塗れ布巾の上で冷ます。
型に入れて冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
ボウルに卵黄、砂糖を入れてすり混ぜ、牛乳５０ｃｃもいれ混ぜる。
残りの牛乳は鍋で人肌程度に温め少しずつ加えて混ぜる。 - 5
荒熱をとる。その間に深めのフライパンや鍋に１，５ｃｍ程度の水を入れ加熱。
プリン液は型に流してアルミで蓋をする。 -
- 6
お湯が沸いたら弱めてプリンをそっと入れて鍋蓋をして極弱火で１２～３分。火を止めて２０分置く。
- 7
アルミをしたまま荒熱をとって、よ～く冷やせば美味しい♪なめらかプリンの出来上がりです！
※熱いので取り出しに注意
コツ・ポイント
鍋のお湯は沸騰しないように注意。沸々いってるか、いわないかの弱火が◎
つくれぽ
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